طريق عمل كفتة بالعيش الناشف فى صينية

1-المقادير

*نصف كيلو لحم أحمر 

*عيش ناشف (شمسى أو افرانجى)

*بصلة 

*قليل من البقدونس

*بيضتين

*قليل من السمن 

2-طريقة العمل 

*نفرم اللحمة ونعجنها مع البقدونس المفروم والبصل المفروم والملح والفلفل 

*انقعى العيش فى الماء حتى يلين ثم صفية جيدا من الماء وضعية على الخليط

*اضيفى البيض على العجين واعجنيها جيدا

*ادهنى صينية بالسمن جيدا وضعى فيها الخليط ثم ضعيها فى الفرن حار يحمر لونها 

*اتركيها لتبرد قليلا وقطعيها قطعا مناسبة

                                               

                                     (وبلهنا والشفا مع تحيات مدونة الشيف يتحدث)