عجينة سريعة ومغذية جدا للأطفال والتى تستطيعين من خلالها تشكيل فطائر بأنواع مختلفة كل و تقديمها بشكل جديد دون أن يشعر طفلك أنها هى نفس الصنف فى كل مرة , كما أنك تستطيعىن ان تعدى هذه العجينة الكنز وتغلفيها فى بلاستيك المطبخ وتحفظيها بالفريزر أو حتى تحشيها وتعديها إعداد كامل ( طالما لن تحتوى الحشوة على طماطم أو بيض مسلوق أو أي مكون يفسد بالتخزين ) وترصيها فى طبق فوم وتغلفيها بطبقتين من بلاستيك المطبخ وتخزينيها بالفريزير لوقت الاستعمال على شرط ألا تضعى فوقها اى شئ حتى لا تفقد شكلها وعند الحاجة تأخذى الكمية المطلوبة من الفريزر وتخبزيها وتقدميها لطفلك طازجة فى علبة التغذية المدرسية.

المقادير:                                               

5ىكوب دقيق
2ملعقة خميرة فورية
نصف كوب ماء دافئ
ملعقة سكر
رشة ملح
3بيضات
نصف كوب لبن
تلت كوب زيت نبات

الطريقة: 

1. قلبى الخميرة والسكر فى الماء الدافئ واتركيه ليختمر 

2. انخلى الدقيق ورشة الملح ثم اعملى حفرة فى الوسط وضعى بها البيض واللبن والخميرة بعد أن تختمر واعجنى العجينة لمدة 15 دقيقة يدويا أو 10دقائق بالعجان

3. اتركيها تختمر لمدة ساعه وتصبح جاهزة للاستعمال 

الحشوات والتشكيل :

• من الممكن أن تشكيلها على شكل مينى بيتزا وتدهينيها بصوص البيتزا وتضعى حشوة من الجبن والزيتون أو الدجاج أو البسطرمة أو ما يفضله طفلك من مكونات حسب الرغبة 

• أو تحشيها بالزعتر والجبن وتشكيليها على شكل مثلثات.

• أيضا من الممكن أن  تشكيلها على شكل كرات صغيرة أو وردات محشوة بالعجوة او الشيكولاتة أو المربى .

• ممكن أن تفردى العجين على شكل مستطيل صغير وتضعى اصبع هوت دوج وتلفيها على شكل رول ليصبح لديك سندوتش بالهوت دوج .

• كما يمكنك أن تشكيليها على شكل دبدوب او سلحفاة أو أى شكل محبب للأطفال وتستخدمى الزيتون لعمل شكل العينين وقطعة طماطم للفم وقطعة جزر أو فلفل رومى للأنف , وتستعمليه كخبز وتحشيه اى حشوة سندويتش يحبها طفلك .

• ولا تنسى ان تدهنى وجه الفطائر بالبيض والحليب وترشى على الوجه السمسم ويفضل أن ترشيها بحبة البركة لما لها من تأثير رائع فى تنظيم حركة الجهاز الهضمى للصغار والكبار .

اسباجيتى بالجبن والفلفل الأسود

اسباجيتى بالجبن والفلفل الأسود

النوع:

طبق جانبي

عدد الأفراد: 

4أفراد

المدة: 

20دقيقة

يمكن تناول هذا الصنف مع:

الدجاج الروستو بالخضروات

المطبخ الايطالي: سلطة الأعشاب

صوص الجبنة الشيدر

المقادير: 

• ملح خشن.

• كيس مكرونة سباجيتى.

• ½1 كوب جبنة شيدر مبشورة ناعم.

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج.

 

الطريقة: 

1. اطبخى السباجيتى فى حلة كبيرة من الماء المملح المغلى، حتى تصبح لدنة، احجزى جانباً 1 كوب من ماء المكرونة الساخن، صفى المكرونة؛ واعيديها إلى الحلة مرة أخرى.

2. ضيفى كوب الماء المحجوز جانباً إلى المكرونة فى الحلة، ثم ضيفى كوب الجبن الشيدر تدريجياً، مع التقليب باستمرار حتى يذوب الجبن؛ ضيفي الفلفل. حركى المكرونة قليلاً حتى يغطيها الفلفل المرشوش، أضيفي المزيد من الماء قليلاً إلى المكرونة تدريجياً عند الحاجة لتخفيفها رشى بقية الجبن، ½ كوب، وتقدم على الفور.